土鍋に頼る日が続きます。塩漬けしていた豚バラ肉の塊を切ってピェンローをしたのですが、肝心の画像撮るのを忘れておりました。

 

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小蕪のグリル。塩胡椒とオリーブオイルで。葉の根元が美味しいんですよね。

 

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ちくわの磯部揚げ。この日はピェンローの残りで作った卵雑炊が一番のご馳走でした。

 

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ポトフ、レンズ豆と香味野菜のスープなどが少しずつ残っていたのと、塩して寝かせていた鶏むね肉のゆで汁があったので、トマト鍋風のものを作りました。流石に複雑な味わいでびっくりするぐらい美味しかったです。

 

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茹鶏はセリと合わせて自家製のドレッシングで。セリは葉の部分は生、根元の茎はさっと軽く湯掻いて。今、安くて美味しいです。

 

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ツナとブロッコリー、ペンネのグラタン。冬はこういうのホント美味しいです。

 

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あれこれワイワイ話しながら、本日も良い晩御飯でした。

「2017年1月17、18日の食卓」