ほぼハマチのサイズだったツバス。今日はお馴染みのしゃぶしゃぶにします。

 

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醤油とワサビと小皿も用意して、刺身でも食べられるように。食べごろに旨味がまわってて、でもピンと身が張ってて、ちょうどいい具合でした。

 

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鍋は鶏出汁のシンプルな水炊きです。紅葉おろし入りのちょっと美味しいポン酢で。

 

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冷凍のホタテクリームコロッケです。結構おいしいんですよ。

 

あとはたこ飯を炊いたんですが、画像撮るのを忘れてました。具はたこだけで、炊きあがりにみじん切りにした生姜を混ぜ込むんですけど、これなかなか良いですね。簡単だし。

2017年1月24日の食卓